Aké druhy medu existujú?

Každý druh medu má inú farbu, vôňu, chuť, konzistenciu a rýchlosť kryštalizácie. Svetlé medy bývajú spravidla jemnejšie, zatiaľ čo tmavšie lesné a medovicové medy majú výraznejšiu chuť. Kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou pravého medu a nemá negatívny vplyv na jeho kvalitu.

Kvetové a nektárové medy

Medzi kvetové a nektárové medy patria najmä kvetový med, lúčny med, jarný med, letný med, ovocný med, repkový med, agátový med, lipový med, slnečnicový med, pohánkový med, facéliový med, ďatelinový med, lucernový med, púpavový med, vŕbový med, vrbovkový med, gaštanový med, vresový med, malinový med, černicový med a čučoriedkový med.

V rôznych častiach sveta sa možno stretnúť aj s levanduľovým, rozmarínovým, tymianovým, šalviovým, koriandrovým, eukalyptovým, citrusovým, pomarančovým, citrónovým, mandľovým, avokádovým, kávovníkovým, bavlníkovým alebo makadamiovým medo

Medovicové a lesné medy

Medovicový med nevzniká prevažne z nektáru kvetov, ale z medovice nachádzajúcej sa na živých častiach rastlín a stromov. Medzi medovicové druhy patria lesný med, jedľový med, smrekový med, borovicový med, dubový med a lipový medovicový med.

Lesný med môže byť medovicový alebo zmiešaný kvetovo-medovicový podľa toho, z akých zdrojov včely sladké šťavy nazbierali

Vzácne a zahraničné druhy medu

Medzi známe zahraničné a regionálne druhy patria manukový med, kanukový med, rewarewa med, pohutukawa med, kamahi med, sidr alebo jujubový med, tupelo med, ulmo med a austrálsky leatherwood med.

Tieto medy pochádzajú z konkrétnych oblastí a rastlín, ktoré sa na Slovensku prirodzene nevyskytujú. Tatry Bee Farm sa zameriava predovšetkým na slovenský med a druhy charakteristické pre našu krajinu a oblasť pod Tatrami

Ochutené medové výrobky

Med môže byť kombinovaný aj s ďalšími potravinovými zložkami. Medzi obľúbené varianty patria med so škoricou, med s vanilkou, med s kakaom, med so zázvorom, med s ovocím, med s orechmi alebo med s lyofilizovaným ovocím.

V Tatry Bee Farm pripravujeme vybrané ochutené medové výrobky tak, aby sa zachovala príjemná chuť medu a zároveň vynikla použitá prísada

Ako si vybrať správny med?

Kvetový med má príjemnú a vyváženú chuť, preto je vhodný na každodenné používanie. Repkový med rýchlo kryštalizuje a má jemnú chuť. Agátový med zostáva dlho tekutý a patrí medzi najsvetlejšie medy. Lipový med má výraznú vôňu a charakteristickú chuť.

Lesný a medovicový med sú tmavšie a chuťovo výraznejšie. Pastovaný med má jemnú krémovú konzistenciu, ľahko sa natiera a nesteká. Ochutené medové výrobky spájajú chuť medu s kakaom, škoricou, vanilkou alebo ďalšími prísadami

Med priamo od včelára pod Tatrami

Vyberte si slovenský med Tatry Bee Farm zo Svitu pod Vysokými Tatrami. Aktuálna ponuka závisí od sezóny a znáškových podmienok, preto nemusia byť všetky druhy dostupné počas celého roka.

Med si môžete objednať prostredníctvom nášho e-shopu. Pri jednotlivých produktoch nájdete informácie o druhu medu, hmotnosti, dostupnosti a spôsobe doručenia